Zubereitung:

Die Kartoffeln (gut sind Biokartoffeln, weil sie mit Schale zubereitet werden) gut waschen und schrubben. Anschließend eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Kartoffeln nebeneinander hineinlegen. Nun etwas Salz und (möglichst frischen) Rosmarin darauf verteilen und die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln. Am Schluss die Knoblauchzehen dritteln und in die Zwischenräume der Kartoffeln geben.

Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) backen.

Diese Art von Kartoffeln eignet sich sehr gut beim Grillen anstelle von Baguette oder Pellkartoffeln.